1kg Sıvı Azot Ne Kadar Gıdayı Dondurabilir?

Sıvı nitrojen dondurucuları kullanmak, yerel olarak yeterli miktarda sıvı nitrojen tedarikinin bulunmasını gerektirir. Sıvı nitrojen tüketimi de kullanıcılar için önemli hususlardan biridir. Belirli bir miktarda yiyeceği dondurmak için ne kadar sıvı nitrojene ihtiyaç duyulduğunu anlamak önemlidir.

Sıvı nitrojen tüketimi gıda türüne, boyutuna, ambalajına ve işletme parametrelerine göre değişir. Ancak genel bir kılavuz olarak, 1 kg sıvı nitrojen endüstriyel şok dondurma uygulamalarında yaklaşık 0.8-1.25 kg gıdayı dondurabilir.

Balık filetosu gibi daha küçük, daha ince yiyecekler alt uçta yer alır ve 1 kg sıvı nitrojen 1,25 kg'a kadar ürünü dondurur. Bütün durianlar gibi daha büyük, yoğun ürünler daha fazla nitrojen gerektirir, bu nedenle 1 kg yalnızca 0.8 kg dondurulabilir.

Tüketimi etkileyen temel faktörler:

• Gıda kalınlığı - Daha ince gıdaların çekirdek sıcaklığına ulaşması için daha az sıvı nitrojene ihtiyaç vardır.
• Giriş sıcaklığı - Daha soğuk giriş sıcaklıkları daha az dondurma gerektirir, bu nedenle sıvı nitrojeni koruyun.
• Paketleme - Çıplak veya vakumlu paketleme en verimli olanıdır. Diğer paketlemeler yalıtır, daha fazla nitrojen gerektirir.
• Çalışma sıcaklığı - Daha soğuk sıcaklıklar daha hızlı donar ancak daha fazla sıvı nitrojen kullanır. Daha sıcak sıcaklıklar daha yavaştır ancak nitrojeni korur.

SPEEDCRYO'nun sıvı nitrojen dondurucuları, koşulları otomatik olarak izleyen ve nitrojen akışını ayarlayan akıllı dondurma sistemleriyle donatılmıştır. Bu, belirli bir gıda maddesi ve parametre için kullanımı optimize eder. Müşteri önceliklerine göre esnek bir çalışma sağlar - üretkenliği en üst düzeye çıkarır veya sıvı nitrojen tüketimini en aza indirir.

Bizimsıvı azotlu dolap dondurucularıÇift hazneli veya dört hazneli olan modeller ayrıca, genel işleme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olan patentli "Azot Geri Dönüşümü" fonksiyonuna sahiptir.

Onlarca yıllık gıda dondurma uzmanlığımızla ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmış optimize edilmiş dondurma çözümleri tasarlayabiliriz. Belirli ürünlerinize, veriminize ve kalite ihtiyaçlarınıza uygun çözümleri görüşmek için bizimle iletişime geçin. Uzmanlarımız hem üretkenliği hem de sıvı nitrojen verimliliğini en üst düzeye çıkarmak için yapılandırmalar ve prosedürler önerebilir.