Hazır yemek

Son yıllarda hazır gıda, merkezi mutfaklar ve yarı mamul gıda işleme işletmeleri beklenenden daha hızlı gelişti ve pazar çok büyük. Hazır gıdalar sadece iç piyasaya arz edilmiyor, aynı zamanda profesyonel soğuk zincir teslimatı ile yurtdışına da ihraç edilebiliyor. Tüketiciler neredeyse her an farklı ülkelerden otantik yemekleri tadabiliyor.

Hazır Yemeklerin Hızlı Gelişimini Etkileyen Faktörler

Tüketiciler yüksek kaliteli gıdaya daha fazla para harcıyor;

Hayatın hızı artıyor ve uygun gıdaya olan talep artıyor;

Koronavirüsten etkilenen tüketiciler, restoran yemeklerini evlerinde yemeye daha istekli.

Hazır Yemeklerin Avantajları

Yiyeceklerin toplu olarak satın alınması, taşınması ve işlenmesi, maliyetleri etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olur;

Önceden hazırlanmış yemeklerin merkezi olarak satın alınması ve işlenmesi, gıda güvenliğini kontrol etmeyi kolaylaştırır;

Standartlaştırılmış işleme hattı üretimi, yemeklerin istikrarlı lezzetini sağlar;

Hızlı dondurulmuş hazır yemeklerin taşınması ve saklanması daha kolaydır;

Restoranların veya tüketicilerin üretim sürelerini kısaltın ve verimliliği artırın.