Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanı Nedir?

Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, sıvı nitrojen kullanarak gıdaları ve diğer bozulabilir ürünleri hızla donduran özel bir teknolojidir. Bu yöntem, dondurma işlemi sırasında buz kristallerinin oluşumunu en aza indirerek ürünlerin kalitesini, dokusunu ve besin değerini korur.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanının Avantajları

Üstün kalitede koruma
Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanının birincil avantajı, malzemelerin kalitesini koruma yetenekleridir. Hızlı dondurma işlemi büyük buz kristallerinin oluşumunu engelleyerek malzemelerin yapısal bütünlüğünü ve fonksiyonel özelliklerini korur.

Azaltılmış bozulma
Farmasötikler ve biyolojik numuneler için sıvı nitrojenin dondurulması, bozunmayı önemli ölçüde azaltır, uzun süreler boyunca etkinliği ve canlılığı korur.

Çok yönlülük
Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı çok yönlüdür ve farmasötikler, biyolojik numuneler ve endüstriyel ürünler de dahil olmak üzere çok çeşitli malzemeler için kullanılabilir. Hassas koruma koşulları gerektiren yüksek değerli ve hassas ürünler için özellikle faydalıdırlar.

Daha yüksek üretim ve daha düşük maliyetler
Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanları çok hızlı çalıştığından, şirketler aynı sürede daha fazla gıdayı dondurarak üretimi artırabilir. Bu aynı zamanda şirketlerin enerji maliyetlerinden tasarruf etmelerine de yardımcı olur.

Şok Soğutucu ve Şok Dondurucu

CE Sertifikaları
SUS 304 Malzeme
Küçük Dolap Dondurucu
Patentli Sıvı Azot Tasarrufu

Büyük Endüstriyel IQF Şok Dondurucu

CE Sertifikaları
Yüksek Dondurma Kalitesi
Pas Yok
Seçilen Gerilim
Geri Sayım Sayacı

Büyük Endüstriyel Durian Dondurucu

CE Sertifikaları
Yüksek Doğruluklu Dedektör
Pratik PLC Sistemi
Sensör ve Kontrol Vanasının Yüksek Hassasiyeti

Small Ln2 Cryogenic Seafood Rapid Freezer

Küçük LN2 Kriyojenik Deniz Ürünleri Hızlı Dondurucu

CE Sertifikaları
Tatmin Edici Fiyat
Yüksek Doğruluk
Tek Tıklamayla Çalıştırma
Güvenilir Kalite

Balık Şok Soğutucu Şok Dondurucu

Sıvı nitrojenin dondurulması
ISO9001 Sertifikası
SUS 304 Paslanmaz Çelik
Patentli teknolojiye sahip çift fan

Liquid Nitrogen Industrial Flash Freezer

Sıvı Azot Endüstriyel Flaş Dondurucu

CE Sertifikaları
Pratik olarak harika
Yüksek Otomasyon Derecesi
Uzun Süre Kullanımda Dayanıklı
Doğru Kontrol

Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer

Sıvı Azot Endüstriyel Dolap Hızlı Dondurucu

CE Sertifikaları
Güzel Görünümlü Parlatma Teknolojisi
Düşük Güç Tüketimi
Hızlı Sıcaklık Soğutma
Düşük Çalışma Gürültüsü

Gıda Hızlı Şok Dondurucu Makinesi

CE Sertifikası
Gerçek Uzun Ömürlü Yardımcı Program
Yeni Tasarım
Yapısı Basit

Cryogenic Freezer Liquid Nitrogen Freeze Machine

Kriyojenik Dondurucu Sıvı Azot Dondurma Makinesi

CE Sertifikaları
Pratik Olarak Güçlü
Yüksek Performans-Maliyet Oranı
Geniş Yararlı Değer

Neden Bizi Seçmelisiniz?

Fabrikamız
1993 yılında kurulan SPEEDCRYO, dünya çapında kapsamlı soğuk zincir ürünleri ve hizmetleri sunan, kriyojenik gıda dondurma çözümlerinin lider sağlayıcısıdır.

Gelişmiş ekipman
Kriyojenik dolaplı dondurucu ve tünel bireysel hızlı dondurma da dahil olmak üzere, müşterilerin gıda işleme ihtiyaçlarını verimli bir şekilde karşılamak için bir dizi dondurma ekipmanı sağlıyoruz. Bu teknolojiler ve ekipmanlar et ve kümes hayvanları gıdalarında, unlu mamullerde, meyve ve sebzelerde, su ürünlerinde ve çeşitli hazır yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zengin deneyim
Gıdaların hızlı dondurulması konusunda 28 yılı aşkın tecrübemizle kapsamlı ve yenilikçi kriyojenik çözümler sunuyoruz.

Özelleştirilmiş hizmetler
Uzman ekibimiz ihtiyaçlarınızı anlamak için sizinle yakın işbirliği içinde çalışacak ve beklentilerinizi karşılayacak özel çözümler sunacaktır.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipman Çeşitleri

Kriyojenik sıvı nitrojen dondurucular

Bu dondurucular, ürünleri hızlı bir şekilde dondurmak için sıvı nitrojen kullanır; bu da onları gıda maddelerinin, ilaçların ve biyolojik numunelerin korunması için ideal kılar.

Mekanik sıvı nitrojen dondurucular

Bu dondurucular, hızlı dondurma için sıvı nitrojenle birleştirilmiş mekanik soğutma sistemlerine dayanır ve hassas sıcaklık kontrolü ve eşit dondurma sunar.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanının Uygulanması

Gıda endüstrisi
Gıda endüstrisinde, sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, büyük buz kristallerinin oluşumunu önleyerek gıdaların dokusunu ve lezzetini koruyarak gıdaları hızlı bir şekilde dondurmak için kullanılır. Bu yöntem özellikle yüksek kaliteli deniz ürünleri, etler ve unlu mamullerin kalitesini korumak için önemlidir.

İlaç endüstrisi
İlaç endüstrisinde sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, biyolojik örneklerin ve hassas farmasötiklerin korunmasında hayati bir rol oynar. Bu cihazlar, bozunmayı önleyen ultra düşük sıcaklıklar sağlayarak aşıların, enzimlerin ve diğer sıcaklığa duyarlı bileşiklerin bütünlüğünü korur. Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanının hassas sıcaklıklara ulaşma ve bunu koruma yeteneği, farmasötik ürünlerin güvenliğini ve etkinliğini sağlayarak onu endüstride vazgeçilmez bir cihaz haline getirir.

Araştırma ve biyoteknoloji
Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, araştırma laboratuvarlarında ve biyoteknoloji şirketlerinde hayati bir rol oynar ve biyolojik örnekleri, hücre kültürlerini ve diğer hassas malzemeleri, canlılıklarını etkilemeden ultra düşük sıcaklıklarda uzun süre korumak için kullanılabilir.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanının Bileşenleri

Sıvı nitrojen depolama tankı

Bu tank, gıdanın dondurulması için kullanılan sıvı nitrojeni tutar. Tank, dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır ve nitrojenin çok hızlı buharlaşmasını önlemek için yalıtılmıştır.

Donma odası

Dondurucu bölme, yiyeceklerin dondurulmak üzere yerleştirildiği yerdir. Soğuk havayı içeride tutmak ve dondurma verimliliğini en üst düzeye çıkarmak için tamamen yalıtılmıştır.

Mühürlü yapı

Yalıtılmış tasarım, soğuk sıcaklığın korunmasına yardımcı olur ve nitrojen kullanımını azaltır.

Sıcaklık sensörleri

Haznenin içindeki sensörler sıcaklığı izler ve dondurulan gıdanın türüne bağlı olarak nitrojen seviyelerinin yanı sıra donma süresini de ayarlar.

Azot püskürtme sistemi

Bu sistem, hızlı ve eşit soğutma için sıvı nitrojeni gıdanın üzerine eşit şekilde dağıtır.

Meme sistemi:Nozüller, yiyeceği kaplayan ince bir nitrojen sisi üreterek eşit soğutma sağlar.

Kontrol sistemi

Kontrol sistemi dondurucunun çalışmasını düzenleyerek her şeyin sorunsuz çalışmasını sağlar.

Kullanıcı dostu arayüz:Operatörler donma süresini ve sıvı nitrojen akışını kontrol panelinden ayarlayabilir ve daha gelişmiş makinelerde kullanım kolaylığı için dokunmatik ekranlar bulunur.

Hata tespiti:Bir arıza meydana geldiğinde kontrol sistemi operatörü uyararak bakımın daha kolay yönetilmesini sağlar.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanı Nasıl Çalışır?

Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, gıdayı genellikle -196 derece c civarındaki aşırı soğuk sıcaklıklara maruz bırakarak çalışır ve bu, gıdanın sıcaklığını yalnızca birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde donma noktasının altına düşürür. Bu hızlı dondurma işlemi, aksi takdirde yiyeceğin dokusuna ve kalitesine zarar verebilecek büyük buz kristallerinin oluşmasını önler. Sonuç olarak, gıda orijinal lezzetini ve besin değerlerini korur.

Sıvı nitrojenin temel özellikleri

Sıvı nitrojen, -196 derece c sıcaklıkta kaynayan renksiz ve kokusuz bir gazdır. Isıyı emdiğinde hızla gaza dönüşür, bu da onu yiyeceklerin hızlı dondurulmasında oldukça etkili kılar.

Son derece düşük sıcaklık:Sıvı nitrojenin çok soğuk doğası gıdanın hızla donmasına yardımcı olur, bakteri üremesini yavaşlatır ve oksidasyonu en aza indirir.

Yüksek ısı emilimi:Sıvı nitrojen, sıvıdan gaza dönüşürken büyük miktarlarda ısıyı emer ve yiyecekleri kısa sürede verimli bir şekilde soğutur.

Dondurma yöntemi

Sıvı nitrojen dondurma işlemi, gıdanın sıcaklığının sadece birkaç dakika içinde donma noktasının altına düşürülmesiyle başlar. Ana adımlar şunları içerir:

Temas dondurma:Sıvı nitrojen yiyeceğin üzerine ya püskürtülür ya da batırılır, bu da yüzeyin hızla yaklaşık -196 derece c'ye düşmesine neden olur.

Isı transferi:Yiyeceğin içindeki ısı hızla dışarı doğru hareket eder ve nitrojen gazı bu ısıyı emmeye devam eder. Bu işlem dakikalar içinde tamamlanarak gıdanın dokusuna zarar verebilecek büyük buz kristallerinin oluşması engellenir.

Sıvı Azot Şok Dondurucu Ekipmanını Kullanırken Alınacak Güvenlik Önlemleri

Operatörler için güvenlik önlemleri
Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanının operatörleri, tüm güvenlik yönetimi sisteminin en kritik halkasıdır. Operatörler yalnızca ekipmanın çalışma prosedürlerini bilmekle kalmamalı, aynı zamanda sıvı nitrojenin fiziksel özellikleri ve oluşturduğu potansiyel tehlikeler hakkında da bilgi sahibi olmalı ve kendilerinin ve etraflarındakilerin güvenliğini sağlamak için ilgili koruyucu önlemleri almalıdır.

Kişisel koruyucu ekipmanın (KKD) kullanımı:Sıvı nitrojenin sıcaklığı son derece düşüktür (- 196 derece c'ye kadar) ve ciltle doğrudan temas ciddi donmalara neden olabilir. Bu nedenle, sıvı nitrojen hızlı dondurma ekipmanını çalıştırırken operatörlerin aşağıdakiler de dahil olmak üzere eksiksiz bir kişisel koruyucu ekipman seti giymesi gerekir:

Düşük sıcaklığa dayanıklı eldivenler:Sıvı nitrojenin el derisi ile temasını önlemek ve donma tehlikesini önlemek için.

Gözlük:Sıvı nitrojen buharlaştıkça beyaz bir sis oluşturur. Gözlükler gözleri sıvı nitrojen buharının tahrişinden koruyabilir.

Koruyucu giysi ve ayakkabı kılıfları:Bunlar, sıvı nitrojen sıçraması durumunda vücuda ve ayakkabılara verilecek zararı en aza indirerek operasyonun güvenliğini artırabilir.

Doğru çalıştırma prosedürleri:Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanının çalıştırma prosedürlerine, ekipmanın kullanım kılavuzuna göre kesinlikle uyulmalıdır. Operatörler sıvı nitrojen yükleme ve boşaltma, operasyonlar ve acil durum müdahale prosedürleri konusunda uzman olmalıdır. Özellikle acil durumlarda hızlı müdahale edebilmeli ve uygun önlemleri alabilmelidirler. Operatörlerin yüksek düzeyde güvenlik bilincini korumaları için eğitim ve düzenli tatbikatlar şarttır.

Personel ve eğitim:İşletmeler, operatörlere sıvı nitrojen kullanımı, ekipman çalıştırma becerileri ve acil durum müdahale planlarını kapsayan düzenli güvenlik eğitim kursları sunmalıdır. Her operatör, sıkı güvenlik operasyon sertifikalarından geçmeli ve operasyonel yeteneklerinin ekipman güncellemelerine ayak uydurduğundan emin olmak için düzenli değerlendirmelere katılmalıdır.

Karşılaştırmalı analiz: Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı ile Geleneksel dondurma yöntemleri

Daha net bir karşılaştırma sağlamak için sıvı nitrojenle şok dondurucu ekipmanını ve geleneksel dondurma yöntemlerini birkaç temel kritere göre inceleyelim:

Donma hızı

• Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı: Ultra düşük sıcaklıklara neredeyse anında ulaşın ve malzemeleri birkaç dakika içinde dondurun.
• Geleneksel yöntemler: Malzemeleri daha uzun bir süre dondurun; genellikle istenen sıcaklığa ulaşması saatler alır.

Kalitenin korunması

• Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı: Yapısal bütünlüğü ve işlevsel özellikleri koruyarak buz kristali oluşumunu en aza indirin.
• Geleneksel yöntemler: Daha büyük buz kristallerinin oluşmasına neden olabilir, bu da potansiyel yapısal hasara ve özellik değişikliklerine yol açabilir.

Enerji verimliliği

• Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı: Hızlı dondurma işlemi ve devam eden enerji gereksinimlerinin daha düşük olması nedeniyle genel olarak daha fazla enerji verimliliği sağlar.
• Geleneksel yöntemler: Dondurma sürelerinin uzun olması ve sürekli çalışma nedeniyle daha fazla enerji tüketme eğilimindedirler.

Maliyet

• Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı: Sıvı nitrojen ve özel ekipman ihtiyacından dolayı daha yüksek ilk yatırım ve işletme maliyetleri.
• Geleneksel yöntemler: Başlangıç maliyetleri daha düşük ancak uzun vadede potansiyel olarak daha yüksek enerji harcamaları.

Çok yönlülük

• Sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı: Son derece çok yönlüdür ve hassas kullanım gerektirenler de dahil olmak üzere çok çeşitli malzemeler için uygundur.
• Geleneksel yöntemler: Birçok malzeme için etkilidir ancak kaliteyi korumak için hızlı dondurulması gereken ürünler için ideal olmayabilir.

Fabrikamız

1993 yılında kurulan SPEEDCRYO, dünya çapında kapsamlı soğuk zincir ürünleri ve hizmetleri sunan, kriyojenik gıda dondurma çözümlerinin lider sağlayıcısıdır. Endüstriyel donduruculardan otomatik taşımalı dondurma tünellerine, soğuk hava depolarına ve frigorifik kamyonlara kadar 30 yıllık uzmanlığımız dünya çapındaki gıda üreticilerini ve işleyicilerini en ileri dondurma teknolojisiyle güçlendiriyor.

Sertifikalarımız

product-1-1

SSS

S: Sıvı nitrojen dondurucunun amacı nedir?

C: Sıvı Azot Dondurucu, laboratuvar araştırmaları, tıbbi kurumlar, biyoteknoloji, biyokimya, kriyojenik deneyler, malzeme bilimi, gıda endüstrisi, veteriner laboratuvarlarında biyolojik numunelerin korunması ve incelenmesi için kullanılır.

S: Dondurucu ile şok dondurucu arasındaki fark nedir?

C: Şok Dondurucular, genellikle 0 derecede tutulan standart dondurucuyla karşılaştırıldığında, {{0}} derece ila -40 derece arası bir hava sıcaklığında çalışır. Normal bir dondurucunun yiyecekleri dondurması yaklaşık 6-12 saat sürerken, hızlı dondurucudaki çok daha soğuk olan sıcaklık, yaklaşık 3 saatlik hızlandırılmış bir dondurma işlemi sağlar.

S: Sıvı nitrojen dondurma yöntemi nedir?

C: Sıvı nitrojen oda sıcaklığında kaynar ve buharlaşır, ancak bu süreç onu donduracak kadar soğutmak için çok yavaştır. Bunu -320 Fahrenheit derecesinden -346 Fahrenheit dereceye düşürmek için buharlaşmalı soğutma kullanmamız gerekiyor, bu da daha kısa bir sürede çok daha fazla buharlaşmaya ihtiyacımız olduğu anlamına geliyor.

S: Sıvı nitrojen dondurucu ne kadar soğuktur?

C: Azot dondurucuları, biyolojik materyali aşırı soğuk sıcaklıklarda dondurmak için sıvı nitrojen kullanır. -150 C dondurucular olarak bilinmelerine rağmen aslında -200 C donduruculara daha yakındırlar.

S: Yiyecekleri sıvı nitrojenle dondurmak güvenli midir?

C: Sıvı nitrojenle hazırlanan yiyecekler ve buhar etkisi tamamen güvenlidir, ancak güvenli kullanım uygulamaları bilgisi olmadan, sıvı nitrojenle yapılmış bir atıştırmalığın kazara yutulması veya yanlış kullanılması, bağırsak delinmesi veya yaralanma gibi ciddi yaralanmalara veya travmaya neden olabilir. aşırı soğuk nedeniyle boğulma.

S: Sıvı nitrojenin dondurulması ne kadar sürer?

C: Uygulamak yaklaşık 10 ila 20 saniye sürer. Sıvı nitrojen o kadar soğuktur ki, aslında donma gibi acı verir veya cildinize yapışmış bir buz küpü gibi hissettirir. Cilt çözüldükçe sıcak veya yanma hissedilebilir.

S: Sıvı nitrojen dondurucunun sıcaklığı ne olmalıdır?

C: Bu işleme kriyo-koruma adı verilir. Genellikle bu, numunelerin sıvı fazında (-196oC) veya soğuk buhar fazında (-135oC ila -190oC) nitrojen içeren dondurucularda saklanmasıyla yapılır.

S: Sıvı nitrojen kullanarak dondurmanın avantajları nelerdir?

C: Daha hızlı dondurma, küçük buz kristallerinin oluşmasına neden olur ve bu da ürünün neminin ve kalitesinin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sıvı nitrojen, mikrobiyal büyümeyi önlemeye, döngü sürelerini kısaltmaya ve/veya üretim verimini artırmaya yardımcı olmak amacıyla diğer işlemlerden ısıyı uzaklaştırmak için kullanılabilir.

S: Şok dondurucunun avantajları ve dezavantajları nelerdir?

C: Sıvı nitrojenin sıcaklığı yaklaşık olarak -196 derecedir ve malzemelere ultra düşük sıcaklıktaki soğuk hava uygulanabilir. Avantajı, gıdanın hızlı bir şekilde dondurulabilmesidir, bu da doku hasarını azaltır. Ancak bu dondurma yönteminin uygulanması pahalı olduğundan genellikle üst düzey restoranlarda kullanılır.

S: Şok dondurmanın diğer dondurma türlerine göre sunduğu avantajlardan biri nedir?

C: Paletlenmiş stokları tutmak için tasarlanan şok dondurucu, ürünü toplu olarak dondurabilir ve bunu tipik bir dondurucudan çok daha hızlı yapabilir. Genel olarak, yöntemin hızı, 0 dereceye çok daha hızlı ulaşarak raf ömrünün kaybolmasını büyük ölçüde azaltabilir.

Popüler Etiketler: sıvı nitrojen şok dondurucu ekipmanı, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, satın al, fiyat, satılık